ued体育最近怎么上不了网络_嘎嘣脆的小麻花

发布日期:2020-01-09 14:13:57    浏览次数: 184

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ued体育最近怎么上不了网络, 我做过几次脆麻花了,一次比一次做的好了,喜欢他嘎嘣脆的口感,我家那位也说炸的挺好吃的,送给邻居邻居也夸奖,令我信心倍增,更加爱做了哈哈。炸麻花其实很简单,就是搓麻花非常考验耐心呀,对我这没耐心的人来说真是一种磨练呢,但愿我能磨练的有耐心一些吧。

所需食材:

主料:中筋面粉400g

辅料:白糖50g 小苏打2g 清水160g 熟油50g

制作过程:

1首先将面粉称好放在厨师机内胆里

2加入50克白糖

3加入160克清水

4再加入50克熟的玉米油(加热过的油晾凉)

5最后加入2克小苏打

6用厨师机搅拌机分钟

7和成面团以后醒30分钟

8将醒好的面团分成两根,像做饺子剂似的搓成长条

9切成大小差不多的小剂子

10取一个小剂子顺着切的那个面用手掌直接搓

11搓长

12将所有的剂子都搓好(第一根跟最后一根比相当于醒了一会儿) 这时按照刚才的顺序,将第一根继续搓长些,对折一下

13对折以后再搓一下头尾相接一下做成小麻花

14将所有的面条都搓成麻花

15铸铁锅烧热加入玉米油 ,油热以后关小火,加入搓好的小麻花

16炸制看到两面金黄了,麻花也变脆了就可以出锅了

17炸好的都放在一个盘子里

小贴士

炸的火候要掌握好,轻了麻花不够脆,重了就糊了。

 
 
 
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